Krása a móda

Zdravotné benefity mandľovej múky - Top 8 Zoznam

Pin
Send
Share
Send


S mnohými ľuďmi, ktorí trpia alergiami na glutén z tradičnej múky na báze pšenice, pomelo získava oblibu mandľovú múku. Táto múka je náhrada za bezlepkovú, bezlepkovú, bielkovinovú a pšeničnú múku. Mandľová múka je vyrobená z jedlých mandlí a pripomína štruktúru bežnej múky. Táto múka môže byť použitá na výrobu chleba, cookies a dokonca rotis. Mandľová múka má neuveriteľné výživové výhody, čo z nej robí jednu z najlepších alternatív k bežnej múke. Je bohatý na vitamín E a nižšie kalórie v porovnaní s inými múčkami. Táto múčka bohatá na antioxidant môže pomôcť pri prevencii poškodenia buniek v dôsledku oxidácie. Pozrite sa na tento článok, aby ste vedeli viac o nádherných výhodách mandľovej múky.

Čo je to mandľová múka?

Mandľová múka je múka vyrobená z mandlí, ktoré sú bledé a uzemnené. Mandle sa chovajú vo vriacej vode na chvíľu, kým sa koža neodlupuje. Tie sú potom vysušené a uzemnené, aby sa vytvoril prášok, ktorý nazývame mandľová múka. Avšak, mandľová múka sa líši od mandľového múka, ktorý je vyrobený s peelingom. Textúra mandľovej múky je pomerne hladká a môže sa použiť pri pečení.

Je mandľová múka zdravá?

Mandľová múka je nutrične bohatá alternatíva k tradičnej bielej múke. Je bohatý na vitamín E a horčík, ktorý môže podporovať zdravú pokožku a telo. Aj mandľová múka chráni telo pred voľnými radikálmi a znižuje riziko rakoviny a chorôb tepla. Má nízke sacharidy a vysoké množstvo vlákniny. Mandľová múka je tiež príjemná pre diabetikov a môže znížiť závislosť od inzulínu.

Mandľová múka Iné mená v indických jazykoch:

  • BadamPindi (Telugu)
  • Badāmaāṭē (Punjabi)
  • Badāmapīṭha (Maráthi)
  • Badāṁmāv (Malajalam)
  • Bādāmihiṭṭu (Kannada)
  • Pātāmmāvu (Tamil)

Almondová múka Výživa:

Pozrite sa pod výživovými faktami z mandľovej múky pre ¼ šálky obsahujúce približne 28gms:

  • Celkové kalórie: 150
  • Celkový obsah tuku: 11 gramov
  • Proteín: 6,1 gramov
  • Sacharidy: 5,6 gramov
  • Diétne vlákno: 3 gramy
  • Železo: 2 mg
  • Vitamín E: 35% DI
  • Mangán: 31% DI
  • Horčík: 19% DI
  • Meď 16% DI
  • Fosfor 13% DI

Ako si vyrobiť mandľovú múku doma?

Zatiaľ čo získate marmelársku múku na trhu, sú často drahé a nemusia byť 100% prírodná mandľová múka. Zvyčajne sa zmiešajú s konzervačnými látkami, farbivami a dochucovadlami. Na zabezpečenie bezmocnej mandľovej múky skúste tento domáci recept uvedený nižšie:

zloženie:

  • 1 pohár mandlí

postup:

Krok 1 - Blanch mandle:

Myšlienka za bažené mandle je v podstate to, že koža mandlí musí byť odstránená. Odstránenie pokožky mandlí vám poskytne rovnomernejšiu štruktúrovanú a dokonca farebnú mandľovú múku.

  • Varíme mandle vo vode asi dve minúty.
  • Akonáhle sa mandle vychladnú, odstráňte kožu a vysušte mandle celej vody.
  • Pokiaľ sa použije vlhkosť, vedie k mandľovému maslu.

Krok 2 - brúsiť:

  • Vylejte z kože a sušené mandle do mlynčeka a rozomlejte.
  • Spustite ju až do chvíle, keď budete spokojní s textúrou múky.
  • Textúra múky samozrejme závisí od vášho receptu a od toho, ako ho budete používať.
  • Uistite sa, že ich nespúšťate v brúsku príliš dlho.
  • Spravte to len na pár sekúnd naraz, aby ste dosiahli najlepšie výsledky, a vyhnite sa tomu, aby mandle uvoľnili olej.
  • Ak je v receptúre potrebná nejaká iná múka alebo cukor, pridajte niektoré z toho, kým si obaľte mandle.
  • Tým sa zníži riziko uvoľnenia mandľového oleja.

Krok 3 - Pečať a ukladať:

  • Čerstvú pripravenú mandľovú múku nalejte do vzduchotesnej nádoby a utesnite ju.
  • Uchovávajte nádobu v chladničke, ak ju nepoužívate.
  • Múka sa musí udržiavať pod studenou teplotou a na tmavom mieste, aby sa udržala v poriadku.

Servírovacie návrhy: Ak používate mandľovú múku na pečenie, všimnete si, že samotná čistá mandľová múka nedokáže zvýšiť vaše produkty. Musíte ho miešať s pšeničnou múkou v správnom pomere.

Ako uchovávať mandľovú múku?

Treba poznamenať, že mandľová múka má pri skladovaní v chladničke trvanlivosť približne 4 až 6 mesiacov. Po tejto dobe nepoužívajte mandľovú múku a pripravte novú dávku. Ak však múku uložíte do mrazničky, môže trvať až jeden rok. Ak je zmrazený, musíte pred použitím použiť požadované množstvo pri izbovej teplote.

Množstvo mandľovej múky, ktorú chcete pripraviť, musí byť rozhodnuté, aby sa zachovala jeho skladovateľnosť. Odporúča sa pripraviť čerstvú múku na jedno použitie, ak je to možné. To pomôže zachovať chuť vône múky.

Tu sme zaradili 8 najlepších mandľových múk na zdravie. Nechajme si ich pozrieť.

1. Kontrolná cukrovka:

Mandľová múka má nízky glykemický index v porovnaní s inými múčkami, ako sú slúžky alebo pšenica. Môže pomaly uvoľňovať cukor do krvi, aby poskytol trvalé uvoľňovanie energie, namiesto náhleho závalu, ktorý trvá len chvíľu. To pomáha pri lepšej výrobe inzulínu a zníženej závislosti na externých liekoch.

Ako použiť:

  • Mix ¼ šálky mandľovej múky na ¾ šálky pšeničnej múky, aby sa rotis.

2. Cure Cancer:

Mandľová múka je jedným z rakovinových múk, ktorý si môžete vybrať ako alternatívu k obohatenej múke. Keď je múka vysoká v antioxidantoch, môže znížiť poškodenie buniek spôsobené oxidáciou a predchádzať rakovine. Štúdie tiež ukazujú, že mandľová múka ukázala výsledky v znižovaní príznakov rakoviny hrubého čreva.

Ako použiť:

  • Použite ¼ šálky mandľovej múky vo vašom pečive a chapatis na boj proti rakovine.

Pozrieť viac: Výhody z mandľového masla

3. Výhody mandľovej múky pre zdravie srdca:

Mandľová múka je bohatým zdrojom vitamínu E, ktorý je antioxidantom rozpustným v tukoch. Zabraňuje poškodeniu voľných radikálov, ktoré sú škodlivé pre pokožku a srdce. Znižujú riziko srdcových ochorení a rakoviny. Mandľová múka má tiež nízky obsah cholesterolu, aby zabránila zablokovaniu srdca.

Ako použiť:

  • Použite mandľovú múku spolu s celozrnnou múkou, aby ste si vyrobili chapati a chlieb.

4. Zvýšte energetické úrovne:

Je známe, že mandle poskytujú trvalé uvoľňovanie energie. To znamená, že na rozdiel od bielej múky, ktorá ihneď vypúšťa hladinu glukózy, mandľová múka pomaly uvoľňuje cukor do krvi, aby zabezpečila energiu cez deň. Stanete sa ľahší a energickejší s mandľovou múkou.

Ako použiť:

  • Zmiešajte mandľovú múku s vašou bežnou múkou a pripravte si Rotis.

5. Výhody mandľovej múky pre trávenie:

Mandľová múka má vysokú vlákninu, ktorá pomáha lepšiemu tráveniu a jemným pohybom čriev. Najmä pre ľudí trpiacich zápchou môže mandľová múka pomôcť v lepších črevách a zabezpečiť život bez bolesti. Táto múka je tiež ľahká a môže znížiť pocit člnkovania a ťažkosti.

Ako použiť:

  • Použite čistú mandľovú múku, aby ste získali Rotis. Mnohoúrovňovú múku môžete pridať aj na zlepšenie štruktúry produktov.

Pozrieť viac: Výťažky z mandľového oleja

6. Dobré zdravie kostí:

Mandle sú bohaté na vápnik na podporu zdravých kostí. 1 šálka mandľovej múky sa vyrába s približne 90 mandľami. Používanie tejto múky pravidelne môže zvýšiť hladinu vápnika v tele a ponúkať silu kosti. Vitamín E, ktorý je prítomný hojne v mandľovej múke, prispieva aj k dobrému zdraviu kostí.

Ako použiť:

  • Použite ¼ šálky mandľovej múky každodenne vo svojom pečiva a pečiva.

7. Dobré pre Váš krvný tlak:

Mandľová múka môže pomôcť pri znižovaní krvného tlaku vďaka hladinám LDL a vysokým množstvám horčíka. Horčík je spojený s hladinami krvného tlaku a vyššou jeho hladinou, nižší je krvný tlak. Aj mandľová múka má nižšie hladiny cholesterolu, ktoré nezatrajú vaše tepny.

Ako použiť:

  • Použite jednu časť mandľovej múky vo vašom rotiste s 3 dielmi celozrnnej múky.

8. Chráni poškodenie bunky:

Mandle sú bohatými zdrojmi vitamínu E. Vitamín E je rozpustný vitamín a je tiež antioxidantom. Mandľová múka, keď sa používa pravidelne, môže dodávať telo týmto antioxidantom, ktoré pomáhajú pri znižovaní oxidačného stresu na vašich bunkách. Bojuje proti voľným radikálom a znižuje poškodenie buniek.

Ako použiť:

  • Použite ¼ šálky mandľovej múky do vašej každodennej stravy, aby ste robili pečivo a pečivo.

Vedľajšie účinky mandľovej múky:

Zatiaľ čo mandľová múka je obľúbenou voľbou pre ľudí, ktorí majú nízku hladinu karbohydrátov, musíte pochopiť nasledujúce zdravotné riziká spojené s konzumáciou tejto múky:

  • Ak chcete vyrobiť 1 šálku mandľovej múky, potrebujete najmenej 90 mandlí. To môže viesť k zvýšeniu minerálov a vitamínov, ktoré predstavujú vážne zdravotné komplikácie.
  • Nadmerné používanie mandľovej múky môže viesť k prírastku hmotnosti a obezite.
  • Použitie mandľovej múky v množstve vyššom, ako je odporúčané, môže viesť k zvýšeniu zápalu a cholesterolu.

Pozrieť viac: Namočené mandle výhody

S rastúcou popularitou pre keto alebo nízkokarbovú stravu, mnoho odborníkov na výživu odporúča použitie mandľovej múky. Avšak, mnohokrát mandľová múka, keď sa používa samostatne, nemôže priniesť rovnakú textúru a plynulosť vášho pečeného alebo vareného tovaru. Ak nie ste alergickí na glutén, môžete pridať celozrnnú múku alebo múku so šípkou, ak neznášate lepok. Mandľová múka je mierne sladká, takže je potrebné skontrolovať množstvo pridaného cukru v tovare. Dúfame, že tento článok, výhody z mandľovej múky vám pomohli pochopiť veľa. Takže nabudúce budete mať ďalší balík mandlí, nezabudnite si vyskúšať túto úžasnú múku, aby ste získali svoj papriky a rotisky.

Dajte nám vedieť, či máte ešte pochybnosti alebo obavy o rôzne výhody mandľovej múky. Rád by sme vám pomohli s najlepšími riešeniami a odpoveďami.

Pin
Send
Share
Send